Goed gevulde kruidkoek

Geluk is: een kop thee met een vers gebakken plak kruidkoek!

Het is alweer ruim 22 jaar geleden, maar toen ik op mijn 18e op kamers ging heb ik samen met mijn moeder in een schriftje wat recepten opgeschreven. Geen ingewikkelde dingen hoor. Gewoon hoe ik aardappels moest koken, boontjes, verse pastasaus, witlofschotel maken enzovoorts. Je kan het je nu bijna niet voorstellen, maar toen had ik nog geen smartphone of allemaal apps waar je recepten in bewaarde of online alles kon terugvinden. Misschien heb jij ook nog wel ergens zo’n schriftje liggen!?

In de eerste jaren schreef ik daar alles in op wat op mijn pad kwam aan lekkere dingen. Ik kijk er niet zoveel meer in, maar laatst bladerde ik er weer eens doorheen en kwam ik het recept van kruidkoek tegen. Tjee, dat is lang geleden dat ik dat gemaakt heb! In mijn studietijd maakte ik dat heel vaak. Voelde toen dat als heel gezond, maar als ik naar de hoeveelheid suiker kijk valt dat nog wel iets mee … Nee, gezond is deze kruidkoek misschien niet, maar lekker zeker wel! Vandaag bakte ik eindelijk weer eens de goed gevulde kruidkoek. Huis ruikt heerlijk! Dat gevoel kan ik helaas niet delen, maar het recept wel. Laat je het mij weten als je dit recept gemaakt hebt? Ben erg benieuwd of je het net zo lekker vind als ik.

Benodigdheden

  • 300 gram zelfrijzend bakmeel
  • 200 gram donkerbruine basterdsuiker
  • 1 zakje studentenhaver ongezouten
  • 1 potje gember bolletjes
  • 1 theelepel speculaaskruiden (kan ook koekkruiden zijn)
  • 1 ei
  • 250 ml zwarte thee (ik gebruik earl grey)
  • 1 cakeblik
  • boter of spray om je vorm mee in te vetten

Mocht je nu niet van gember houden, vervang dit dan voor bijvoorbeeld kleine stukjes pure chocolade of wat extra rozijnen. En je kunt natuurlijk ook anders smaakje thee nemen, maar kies er niet een met uitgesproken smaak dat is zonde van de cake.

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden

Doe alle ingrediënten behalve de thee in een grote kom. Ik vind het zelf fijn om eerst de bloem en suiker in de kom te doen, met een grote lepel door elkaar te mengen en dan steeds ingrediënt erbij, roeren enz.

Als laatste giet je de thee erbij. Steeds beetje thee, goed roeren, beetje thee, tot je een dik cakebeslag hebt.

Giet het beslag in een ingevette cakeblik en zet ca 50 minuten in de oven. Controleer eventueel met een satéprikker of de kruidkoek gaar is.

Laat de cake op een rooster afkoelen.

Geniet ervan!

‘De Prosecco dagboeken’ van Ruud van Gessel

Geluk is: een echt Italiaans liefdesverhaal!

Als een schrijver je vraagt of hij zijn boek naar je toe mag sturen dan voel je je toch enorm vereerd! Natuurlijk mag dat. Ik had het boek ‘De Prosecco dagboeken’ al op social media voorbij zien komen en dacht toen al, dat boek wil ik lezen. Ok, ik ben een enorme Champagne liefhebber, maar Italië voelt voor mij als het land van liefde, olijfolie, wijn en natuurlijk prosecco. Een liefdesverhaal dat zich daar afspeelt dat moet bijna wel een mooi verhaal zijn. Ik ben helaas (nog) nooit in Italië geweest. Maar door dit boek waande ik mij even in de heuvels van Veneto, de prosecco regio van Italië. Het boek stelde zeker niet teleur. Van romantische ouderwetse liefde, levens strubbelingen tot nieuwe liefde. Het zal er allemaal in. Ik heb het boek dan ook in één ruk uitgelezen.

Wie is Ruud Van Gessel?

Portret Ruud van Gessel © Paul Ridderhof

“Ruud van Gessel is regisseur en schreef eerder boeken als Veertig! Alles over de magische leeftijd bij de gelijknamige televisieserie van de NCRV. Daarnaast schrijft en fotografeert hij voor glossy’s als Italië Magazine en Méditeranée. Hij heeft een groot netwerk in de mediawereld, wordt regelmatig gevraagd voor RTV en is juryvoorzitter van de Visser-Neerlandia Prijs voor Scenario. Op social media heeft hij duizenden volgers. Hij schrijft een ‘bubbel-trilogie’, waarvan De prosecco-dagboeken het eerste deel is.” (bron: Uitgeverij de Kring)

Samenvatting ‘De Prosecco dagboeken’

Het is de jaren 70 wanneer er in de heuvels van Veneto een jongetje wordt geboren. Geboren met de helm op en dus geboren voor het geluk. Zijn ouders noemen hem Alberico en kunnen hun geluk niet op. Met op de achtergrond een grote meiboom groeit de jongen op als verwachte opvolger van de wijngaarden en maker van de mooiste prosecco.

Helena is een hippe influencer en onder de naam ‘Wineonheels’ deelt ze de mooiste en lekkerste wijnen van de wereld. Ze leeft in enorme luxe, maar echt gelukkig is ze niet. Haar relatie stopt en haar brandende kinderwens blijft. Het oppervlakkige bestaan van influencer valt haar steeds zwaarder en terwijl ze in Italië haar volgers meeneemt in de wereld van de prosecco ontmoet ze nieuwe liefde bij Arturo. Toch blijft ze het gevoel houden dat ze niet echt gelukkig is.

Alberico is inmiddels opgegroeid en de Il prosecco dittatore del mondo van de streek. Zijn harde karakter, zijn goedlopende prosecco en manier van werken geeft veel irritatie bij de mede prosecco makers en de buurtgenoten. Het vertrek van zijn vrouw heeft hem nog meer verhard. Tot hij besluit hulp te gaan zoeken bij een psycholoog. En dan komt Helena op zijn pad. Met haar kritische blik en vragen maakt zij veel bij Alberico los.

Beoordeling

Je leest het verhaal vanuit verschillende oogpunten en deels in het verleden en in het heden. Ik moest daarom af en toe wel even schakelen vanuit welk oogpunt ik aan het lezen was. Je wordt meegesleept in oude romantiek en nieuw liefde. Ik heb mij het hele boek afgevraagd wie toch ‘de medewerker’ van Alberico is en die ontknoping gaf mij een grote lach op mijn gezicht. Door de beeldende woord keuzes waande ik mij echt in Italië en is mijn lijstje met plekken die ik ooit wil bezoeken vergroot. Een prachtig liefdesverhaal en ik kijk dan ook erg uit naar de andere delen.

Boek gegevens

  • ISBN: 978-94-6297-198-1
  • Uitgeverij: De Kring
  • Omvang: 288 pagina’s  
  • Verschijningsdatum: mei 2021
  • Taal: Nederlands
  • Hebban: ik gaf het boek 4 sterren

Grazie mille Ruud!

Eén jaar Boeken Brieven Baksels!

Geluk is: boerenjongens-muffins om het te vieren!

Op 1 augustus 2020 lanceerde ik mijn blog ‘Boeken Brieven Baksels’. We zijn inmiddels 24 berichten en ruim 1560 bezoekers verder die samen 3341 keer de site bekeken. Zijn dat hele hoge cijfers? Nou ik vind van wel! Super bedankt allemaal.

Het meeste gelezen blog is die met het recept van Chocolade Banenbrood. Ik denk dat er wel wat bananenbrood gebakken is met dit recept ;-). Daarna die over onze prachtige bruiloft. Blogs over boeken, wandelen, maar ook over hele persoonlijke zaken kwamen het afgelopen jaar online. De liefste reacties, vaak ook gewoon via een privé bericht, kreeg ik op onze strijd met onze kinderwens. Nogmaals heel erg bedankt hiervoor. Ik hoop nog vele mooie blogs met jullie te mogen delen.

Om te vieren dat deze site alweer een jaar bestaat maakte ik heerlijke muffins. Super simpel en binnen een handomdraai heb je iets lekkers op tafel. Ook handig als je onverwacht visite hebt. Deze basis ingrediënten heb je vaak gewoon standaard in huis. Ik voegde er nog iets lekkers aan toe; boerenjongens. Om je vingers bij af te likken!

Boerenjongens-muffins

Benodigdheden voor 6 muffins

  • 1 ei
  • 75 gr suiker
  • 75 gr Griekse yoghurt (kan ook gewone yoghurt zijn)
  • 5 el zonnebloemolie
  • 125 gr zelfrijzend bakmeel
  • 2 el boerenjongens
  • snufje zout
  • muffinvorm
  • boter of spray om de vorm in te vetten

Bereidingswijze

Verwarm je oven voor op 200 graden.

Klop de suiker met het ei en een snufje zout goed door elkaar.

Voeg de yoghurt en de olie toe en meng tot een glad mengsel.

Spatel vervolgens de bloem erdoorheen.

Als laatste kun je er nog een een flinke lepel boerenjongens doorheen scheppen. Ik maakte de boerenjongens zelf door een tip van een vriendin. Hier kun je het recept vinden. Altijd handig om in huis te hebben. Ook heel erg lekker door de vanille vla of over ijs. Je kan natuurlijk ook gewoon een potje kopen, maar zelfgemaakt is nog net even iets lekkerder. Je hebt dan alleen nog even wat geduld nodig ;-).

Verdeel het beslag over de zes muffin vormpjes en bak deze gedurende 25 minuten in de voorverwarmde oven.

Geniet ervan!

Het geluk van verse bloemen

Geluk is: een bos verse bloemen op tafel!

Herken je dat? Dat gevoel van geluk wanneer je een mooie bos verse bloemen in je woonkamer hebt staan? Misschien wel gekregen omdat je jarig bent, geslaagd of juist om je op te vrolijken wanneer je ziek bent. Of misschien heb je ze wel gewoon zelf gekocht op de markt of bij de bloemist, om jezelf te verblijden met prachtige kleuren en de mooiste vormen in huis.

Ik heb echt geen groene vingers, planten doen het bij mij vaak niet zo heel erg goed. Maar ik krijg er wel steeds meer plezier in om te proberen ze zo goed mogelijk te verzorgen. Dat gevoel kreeg ik ineens ook bij bloemen. Ze gaan natuurlijk geen jaren mee, maar ik wil wel dat ze zo lang mogelijk mooi blijven staan. Ik genoot daar steeds meer van en kwam toen het principe van bloemenabonnementen tegen. Je hebt er misschien zelf ook wel eens reclame over gezien of zelfs ergens een abonnement afgesloten. Ik kende eigenlijk maar één aanbieder, maar doordat vriendinnen over andere aanbieders vertelden ging ik op onderzoek uit. Ik vond er toen nog veel meer. Tja en wie geeft mij dan dat grootste geluksgevoel? Dat kan natuurlijk voor iedereen anders zijn en daarom heb ik naar acht verschillende aanbieders een mail gestuurd met de belangrijkste vraag, waarin zijn jullie uniek ten opzichte van de andere?

Wat is dat nu, dat geluk van bloemen?

Bloemen maken emoties los. Ze maken ons gelukkig, geven troost of bieden een vorm van het uiten van emoties bijvoorbeeld bij een uitvaart. Wanneer je een bos bloemen geeft is dit vaak een gebaar om iets te uiten. Dankbaarheid, felicitaties of laten zien hoeveel je om iemand geeft. We kunnen vast allemaal wel een moment erbij bedenken. Een verjaardag, jubileum, geboorte, troost bij ziekte en noem zo maar op. Daarnaast geven bloemen kleur aan je omgeving. Je woonkamer of kantoor. En niet geheel onbelangrijk, ze kunnen ook nog eens heel erg lekker ruiken. Wat dacht je van een bos rozen die uitkomt! Welke bloemen jou gelukkig maken is natuurlijk heel persoonlijk. Er zijn zoveel kleuren, vormen en geuren dat er altijd wel iets is wat bij jou of het moment past.

Een bloemenabonnement

Dit blog richt zich nu even op die ene bos die je zelf hebt gekozen en in jouw woonkamer staat waar jij van geniet. Het is steeds populairder om zelfs een abonnement te nemen. Iedere twee weken een verse bos bij je thuis bezorgd. Maar er zijn inmiddels zoveel aanbieders. Hoe weet je nu welke bij je past? Ik kan dat natuurlijk niet zeggen, maar ik kan je wel vertellen wat mijn onderzoek heeft opgeleverd. En eigenlijk kan ik daar heel kort over zijn. Ik heb acht aanbieders aangeschreven. Eén van de belangrijkste dingen voor het sluiten van een abonnement vond ik bereikbaarheid van de aanbieder. Van de acht hebben er maar twee gereageerd! Tja toen was de keus snel gemaakt. Op basis waarvan? Ik vond het juist leuk om zelf mijn bloemen te schikken en daarom was mijn keus, die ik later zal delen, snel gemaakt. Maar ik maak wel even gebruik om de twee toppers die reageerden aan jullie voor te stellen.

Bloomyourday.nl

Bij Bloomyourday worden ze net zo blij (of misschien nog wel meer) van bloemen als ik. Zij bezorgen op dit moment in de regio bollenstreek en willen zeker verder gaan uitbreiden. Scott runt samen met broer Glenn en schoonzus Shauny nu zo’n drie jaar Bloomyourday. Shauny staat al jaren met haar bloemenkraam op verschillende markten door het land heen. Dus de ervaring is zeker in huis. Buiten het feit dat zij uit DE bloemen/bollenstreek van NL komen gebeurde daar nog niet zoveel met kant en klare boeketten in vaas. Zoals Scott schreef: “Daarom leek het ons een leuke uitdaging om Bloomyourday op te zetten en daarbij kant en klare boeketten in vaas te bezorgen. De klant volledig ontzorgen, maar wel met afwisselende bloemen, dat is het idee waarmee wij gestart zijn.”

Hoe ziet een abonnement er bij jullie uit?

Er zijn verschillende abonnementen: – S 14,95 – M 19,95 – L 24,95 – XL 39,95 Er zijn geen bezorgkosten ze bezorgen de bloemen inclusief vaas voor de genoemde prijs.

“De hoeveelheid bloemen dat is lastig te zeggen, omdat wij erg seizoensgebonden zijn, maar als ik zou moeten zeggen dan zal dit variëren tussen de 12 en 20 takken. De meeste bloemen worden elke maandag vers bij de veiling gehaald. Sommige bloemen komen direct bij de kweker vandaan en onze pioenen bijvoorbeeld worden zelf gekweekt! Dinsdag en woensdag worden de boeketten bezorgd.”

Hoe ziet een boekt van jullie eruit?

“Het type boeket is bij ons altijd ‘oud zuid’. Elke week bestaat het boeket uit andere bloemen en kleuren. Doordat wij ook in vaas leveren doen wij ook regelmatig een gezellig kleurtje in het water. Op onze Instagram pagina zie je hier mooie voorbeelden van.”

Voorbeeld boekt Bloomyourday herfst M

Nu zijn we bijvoorbeeld ook wel eens op vakantie, kan ik dan mijn abonnement tijdelijk stoppen?

“Elke klant heeft een persoonlijk account waarbij tot de zondag van de eerst volgende het abonnement altijd gepauzeerd of gestopt kan worden.”

En hoe neem ik voor andere zaken contact op?

“Social Media, mail en als het nodig is telefonisch. Wij reageren binnen 8 uur op klant gerelateerde vragen. Voor deze mail moest ik even gaan zitten vandaag dat het wat langer duurde ;).”

En als laatste vraag, wat maakt jullie uniek?

“Wat ons uniek maakt is dat wij de bloemen kant en klaar in vaas bezorgen. Bij andere partijen moet je de bloemen zelf in een vaas schikken. Dit kun je leuk vinden, maar ik denk dat er genoeg mensen zijn die hier geen tijd/zin/kennis van hebben. Wij hebben verschillende vazen, afwisselende boeketten en soms gekleurd water waarmee de klant met elke bezorging een nieuw feestje in huis haalt. Bij een volgende bezorging levert men de oude vaas weer in en ontvangt de klant een nieuw boeket in een andere vaas. Omdat wij op dit moment nog relatief klein zijn, kunnen wij snel schakelen en de lijnen kort houden met onze klanten. Wij kunnen daarom ook goed rekening houden met speciale wensen van onze klanten.”

Dankjewel Scott dat je de tijd nam om mijn mail te beantwoorden!

Woon je in de bollenstreek en vind jij het schikken van een boeket niet leuk of juist heel moeilijk? Neem dan zeker eens een kijkje op de website op de site van Bloomyourday! https://www.bloomyourday.nl

Bloemenvandeteler.nl

Sinds mei 2020 is Marieke Bos van ‘bloemen van de teler’ gestart. “Wij zijn in mei 2020 gestart en snelgroeiend, zo snel dat ik mijn baan lekker heb opgezegd en dit nu fulltime met een klein team met superveel plezier doe!”. “Het idee van een abonnement op bloemen is natuurlijk niet uniek. Wij zijn er om een abonnement op mooie, verse seizoensbloemen voor zoveel mogelijk mensen betaalbaar te maken. Zodat iedereen dit stukje liefs aan zichzelf cadeau kan doen. Onze klanten geven aan dat ze vaak voor iedereen klaar staan maar echt wel iets liever voor zichzelf kunnen zijn. Feit is dat ze zich vaak geen boeket van 20 of meer euro gunnen.” Ik vond dit echt zo mooi omschreven. Dit was precies hoe ik het voelde toen ik opzoek ging naar bloemen echt voor mezelf. Iets liefs voor mezelf.

Een abonnement bij ‘bloemen van de teler’

Iedere twee weken krijg je een bos bloemen bij je thuis bezorgd op de door jou gewenste dag.  De bloemen worden bezorgd in een speciale bloemen verzenddoos. Zo zijn zij altijd voorzien van voldoende water. Het flexibele bloemenabonnement is op ieder moment op te zeggen (indien je zonder aanbieding lid bent geworden) en altijd te pauzeren als je er niet bent. Bij eventuele acties staat altijd duidelijk een eventuele kleine minimale afname vermeld. (bron: website bloemenvandeteler.nl)

Mijn persoonlijke bos bloemen van bloemenvandeteler.nl

Je kunt bij een abonnement vervolgens kiezen uit een Bos Lief voor 14,95 per keer of een Bos Heel Lief voor 19,95 per keer. Dit is inclusief verzendkosten. Liever volledig flexibel? Kies dan het flexibele Lief abonnement. Je zit nergens aan vast en kunt meteen opzeggen en zo vaak pauzeren als je wenst. “Over het opzeggen en pauzeren wil ik nog misschien een aanvulling doen. Vorige week zijn wij live gegaan met een vernieuwd account.”

En dat heb ik inderdaad gezien. Je kunt nu veel meer zelf regelen en ook nog eens heel erg makkelijk:

  • Aantal boeketten per keer
  • Wisselen tussen maten
  • Wisselen tussen bezorgdagen (wo tm za)
  • Al je leveringen een keertje een week verschuiven naar achter
  • De bezorgfrequentie aanpassen van 1x per week, 1x per twee weken, 1x drie weken of 1x per maand
  • Opzeggen. Als je een actie abonnement hebt dan communiceren we dit tijdens het lid worden en zie je deze knop bv pas na vier keer.

Wat maakt jullie uniek?

“Wij denken (bescheiden) dat we uniek zijn in de volgende drie dingen:

  1. Betaalbaar. Niet iedereen wil meer dan 20 euro aan zichzelf voor een bos bloemen uitgeven, wij bieden een betaalbaar boeket
  2. Direct van de telers, en hierbij krijgen de telers een podium en zelfs een eigen webshop met hun seizoensproduct. Wij zijn een familie van telers en verbinden nadrukkelijk de teler aan de consument
  3. Gezellige club. Klinkt wat vreemd misschien, maar kijk gerust eens rond op onze socials. We hebben een hele actieve volgersgroep en zijn erg benaderbaar en persooonlijk.”
Mijn persoonlijke bos bloemen van bloemenvandeteler.nl

Dankjewel Marieke dat je de tijd hebt genomen om mijn mail te beantwoorden!

Wil jij ook bloemen ontvangen van Bloemen van de teler? Kijk dan eens op hun website www.bloemenvandeteler.nl Er zijn op dit moment hele leuke acties!

Mijn persoonlijke keus

Tja, die is inmiddels wel duidelijk geworden denk ik. Ik woon (helaas) niet in de bollenstreek en wilde wel graag mijn bloemen zelf schikken en koos daarom voor bloemen van de teler. Ik ontving vandaag mijn derde bos en ben er nog steeds heel erg blij mee. Voelt steeds weer als een cadeautje.

Trakteer jij jezelf wel eens op bloemen?